August 25, 2019 Harian Jakarta

Sensansi Kwetiau Bagan dari Resto Bumbu Warisan

JOURNALJAKARTA.co.id

Jakarta– Bisnis kuliner khas daerah merupakan salah satu jenis bisnis yang patut diperhitungkan. Banyak pecinta kuliner yang ingin mengeksplore ciri khas tempat dan hidangan di suatu restoran untuk mencicipi berbagai kreasi makanan, mulai dari yang benar-benar khas ataupun orisinalitas dari daerah maupun dalam olahan yang lebih modern. Salah satunya restoran Bumbu Warisan, yang menyajikan menu khas kota Bagansiapiapi.

Zong Han selaku pemilik Restoran Bumbu Warisan menceritakan awal mula terjun ke dunia kuliner yaitu saat terjadinya masalah perkembangan ekonomi di Indonesia pada tahun 2015 lalu, yang berdampak pada sektor bisnis yang terus menurun. “Akhirnya kita berpikir, kenapa tidak membuka restoran sebagai usaha baru?, mengingat keahlian orang tua dalam mengolah masakan khas daerah seperti, Kwetiaw Bagan, Bakmie, Ronde Talas, Misop, Khemie, Nasi Kari, dan lainnya yang begitu digemari banyak orang”, ungkap Zonghan.

Restoran yang dibuka pertama kalinya di Rukan Eksklusive Meditarenia, PIK, Jakarta Utara, sangat mengedepankan konsep olahan yang berasal dari resep turunan (Orang tuanya). Yang sesuai dengan arti makna nama dari restorannya yaitu ‘Bumbu Warisan’, yaitu bumbu yang diwariskan.

“Salah satu menu yang paling digemari pelanggan saat ini adalah Kwetiaw Bagan, dan karena perkembangan trend, olahan penyajian kwetiau bagan kami padukan dengan cita rasa yang ‘Kekinian”, ujarnya.

Zong Han menjelaskan, resep ‘Kwetiau Bagan’ hasil olahan restonya sudah disempurnakan, dengan seringnya menerima masukan saran dari para pelanggannya, yang akhirnya menjadikan sajian menu khas restoran Bumbu Warisan semakin digemari saat ini. Varian menu resto ini juga menyediakan sajian dalam bentuk halal maupun non halal.

Yang membedakan teknik penyajian kwetiaw  Bagan dengan kwetiaw daerah lainnya adalah dari cara pengorengan  dengan mengunakan cabe merah. Pedas atau tidaknya kwetiaw itu tergantung selera customer. Semakin pedas, maka hasil gorengan kwetiawnya akan kelihatan semakin merah cabenya. Pada dasarnya tampilan kwetiaw bagan itu umumnya tidak terlalu kering dan tidak terlalu basah. Tapi kami juga bisa menyajikan dalam tampilan kering ataupun basah sesuai permintaan customer. Saat ini harga jual di patok mulai dari Rp35 ribu sampai Rp45 ribu per porsi.

Untuk memenuhi kemudahan pelanggan membeli kwetiau bagan khas dari resto Bumbu Warisan, selain membuka booth di Lippo Mall Puri setiap hari Jum’at, Sabtu dan Minggu, dengan jam operasional mulai dari pukul 10.00 WIB sampai 22.00 WIB. Resto Bumbu Warisan juga sering hadir di acara festival kuliner, salah satunya yang diselenggarakan oleh Pluit Village Mall yang akan berlangsung pada tanggal 2 – 4 Maret 2018, dan open booth “Festival Walk Pluit Village’.

“Dengan membuka booth dibeberapa tempat, terkadang kami kewalahan untuk melayani pelanggan, saat ini kami juga membuka peluang pekerjaan bagi yang ingin bekerja di resto kami bisa datang langsung atau hubungi di nomer WA 0816827131 / 08111683131”, ungkap zong Han.

Zonghan dan Mei Fen berharap dengan hadirnya Kwetiaw Bagan Bumbu Warisan, bisa diterima masyarakat dari semua lapisan, khususnya pecinta kuliner daerah dan bisa terus meningkatkan mutu pelayanan yang terbaik pada customer.

“Kami juga menerima pesanan untuk acara ulang tahun, perkawinan, arisan maupun acara – acara lainnya. Pesanan dalam jumlah besar, kami siap hadir langsung di lokasi”, Ujarnya dengan mengakhiri pembincangan bersama kami. (Dt)

Related Posts

Warga Solo Adakan Kenduri Nusantara di Benteng Vastenburg Surakarta

March 3, 2019

March 3, 2019

Jakarta — …. Kulihat Ibu Pertiwi, sedang bersusah hati… Ya, kami masyarakat Solo merasakan kesusahan hati Ibu Pertiwi… Kami juga...

Konser Penghormatan kepada Erros Djarot, Chrisye dan Yockie Suryaprayogo di Jakarta dan Surabaya

December 20, 2018

December 20, 2018

Jakarta — Sejarah memiliki cara nan elok untuk menokohkan seorang manusia. Dalam konteks musik Indonesia, Koes Plus, Titiek Puspa, Rinto...

Mengunjungi Wisata Edukasi ‘Secret Garden Village’ di Bali

April 10, 2018

April 10, 2018

Jakarta– Tujuan wisata di Bali tidak hanya menawarkan pantai dan alam yang indah, belanja barang murah kerajinan khas daerah atau...

Para Purnawirawan TNI Mengelar Petisi Pilpres Netral Jujur Dan Adil

January 28, 2019

January 28, 2019

Jakarta — Bertempat di jl Bangka Raya IX NO B Kemang Jakarta Selatan Para purnawirawan TNI, Polri, Akademisi, dan kaum...

Pemuda Bravo 5 Deklarasi Dukung Jokowi Amin

January 27, 2019

January 27, 2019

Berita bersambung INILAH IKRAR PEMUDA BRAVO- 5 Journaljakartaco.id, Jakarta – Ratusan relawan Bravo 5 mendeklarasikan diri untuk mendukung presiden dan...

Special Collaboration’ This is April Bersama Chelsea Islan

October 31, 2017

October 31, 2017

Jakarta- Tampil fashionable bukan selalu memakai pakaian brand terkenal, ternyata kehadiran lokal fashion brand tidak kalah bagus dan keren desainnya....

Malam Lepas Sambut Kajari Jakarta Barat Penuh Kesederhanaan

April 30, 2019

April 30, 2019

  JAKARTA — Bertempat di Ciputra, Jakarta Barat berlangsung Lepas Sambut Kajari Jakarta Barat dari Patris Yusrian Jaya kepada Bayu...

Program Studi Sastra Tiongkok dan Pusat Bahasa Mandarin Universitas Al Azhar Indonesia bekerjasama dengan Confucius Institute Head Quarters (Hanban) Gelar Seminar Intemasional dan

July 10, 2018

July 10, 2018

Jakarta — Era globalisasi telah membuat masyarakat semakin sadar akan pentingnya mempelajan’ bahasa asing. Kemampuan bahasa asing termasuk bahasa Mandarin...

Thariq Mahmud : Tugas Bersama Mengembalikan Marwah Pancasila Sampai Ke Akar Rumput

June 2, 2018

June 2, 2018

Journaljakarta.com ,Jakarta — Nilai-nilai pancasila semakin menjauh ke akar rumput. Ini menjadi tugas kita bersama untuk mengembalikan marwah pancasila sampai...

AQUATICA ASIA & INDOAQUA 2018 RESMI DITUTUP

November 30, 2018

November 30, 2018

Jakarta — Pameran Aquatica asia & INDOAQUA yang berlangsung sejak tanggal 28 hingga 30 November 2018 di area hall C...

Restoran Revel Mengusung Konsep Kolonial

October 22, 2017

October 22, 2017

Jakarta,JJ- Banyaknya resto yang ada di Jakarta, mungkin kita akan merasa bingung memilih menu makanan yang terbaik, tapi jangan khawatir...

Masjid Al-Azhar Pusat Kebayoran Baru Menerima  37 ekor sapi dan 807 ekor kambing Untuk Tahun 2018

August 21, 2018

August 21, 2018

Journaljakarta, Jakarta — Masjid Al-Azhar Pusat Kebayoran Baru ,Jakarta menyembeli hewan kurban secara berjamaah di halaman samping masjid, Selasa (21/8//2018)....

PEMBUKAAN MUNAS KHUSUS GAPENSI 2019

March 14, 2019

March 14, 2019

  Jakarta—  Gabungan Pelaksana Konstruksi Nasional Indonesia (Gapensi) mengadakan Musyawarah Nasional Khusus yang membahas mengenai AD/ART 2019 yang berlangsung pada...

Pidato Ketum Megawati Soekarnoputri dalam HUT PDIP Ke-45

January 10, 2018

January 10, 2018

Jakarta,JJ- Peringatan HUT ke-45 PDIP dirayakan kader banteng, yang dihadiri oleh Presiden Joko Widodo dan para petinggi negara serta partai, bertempat...

SOKSI Peduli Perempuan Kepala Keluarga (PEKKA)

May 21, 2018

May 21, 2018

Jakarta –Perempuan Kepala Keluarga (PEKKA) merupakan pilar bangsa dan penentu masa depan peradaban Indonesia dan dunia.Acara ini dipersembahkan salah satunya kepedulian...

Comments
Leave a Reply

Your email address will not be published.